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Sopa de castañas

Sopa de castañas [1].

[2]INGREDIENTES

500 gramos de castañas
1.5 litros de leche
50 gramos de mantequilla
 Medio limón
 Agua


 

PREPARACION

Pelar las castañas. Ponerlas en una tartera. Cubrirlas de agua.

Añadir la pulpa del limón. Poner a cocer y en cuanto rompa a hervir, bajar el fuego. Cocer media hora más.

Cocidas ya, retirar la piel y poner en medio litro de leche caliente. Volver a cocer.
Picar con la batidora,añadir el resto de la leche y la mantequilla. Batir y calentar al baño María [3].

Para su presentación trocear en cuadraditos una rebanada o dos de pan tostado y espolvorear con estos la sopa de castañas.

Fuente: recetas para voz [4]


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