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Los yogures

¿Qué debemos saber acerca de los yogures?
¿Cuantos tipos de yogur hay?
¿Cómo debe ser su conservación?
¿Qué debemos saber a la hora de comprar yogures?
Veamos,las respuestas a estas y otras cuestiones…


¿Que es un yogur? El yogur es un producto lácteo que se obtiene a partir de la fermentación bacteriana. Además de ser muy nutritivo, podemos hacerlo en casa [1] .

Debido a que es un producto derivado de la leche, tiene su mismo valor nutritivo, por ello, es una fuente importante de calcio, vitaminas del grupo B y además es recomendable para el aparato digestivo.

Hay muchos tipos de yogures, desde los naturales con o sin azúcar, los de sabores, con trozos de fruta,cereales,con trozos de chocolate,con mermelada,yogur griego…

¿Como ha de ser su conservación? El yogur debe conservarse preferentemente en el frigorífico.

Existen también variedades que no necesitan frío, y suelen ser muy útiles cuando se viaja.

¿Qué tenemos que tener en cuenta cuando compremos yogures?

A la hora de comprar yogures debemos tener en cuenta su fecha de caducidad.

Hay que evitar aquellos que tiene la tapa hinchada de aire .

Tampoco se deben dejar a temperatura ambiente durante un largo período de tiempo, en este caso, el yogur adquiere un sabor ácido.

Existen variedades de  yogures congelados, que pueden durar hasta un mes en el congelador.

Fuente: cocina de todo [2]


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By Blogsdna [8]
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