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El anís

El anís es una de las plantas más características utilizada para aromatizar diferentes platos de comida.

Su uso en la cocina data de mucho tiempo atrás, debido a sus propiedades aromáticas que son únicas.


El anís también es un aliado a la hora de aromatizar bebidas.

La sustancia principal del anís es el anetol (componente que aparece en plantas como el hinojo, de sabor muy similar al anís). Además, contiene estragol y diversos aceites esenciales.

El anís como planta aromática en la cocina se emplea en panes, salsas, rellenos,postres…

Fuente: alimentacion adecuada [1]

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