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Mousse de plátano

Receta fácil de mousse de plátano [1], ademas de ser una delicia casera.

mousse_platano [2]INGREDIENTES(5 personas)

6 plátanos maduros
Medio litro de nata
Esencia de vainilla
un chorrito de licor de plátano o zumo de frutas
90 gramos de mantequilla

PREPARACION

Primero comenzaremos por fundir la mantequilla a fuego suave, y en un vaso de batidora agregarla junto a los plátanos cortados en rodajitas.

Luego trituraremos hasta conseguir una mezcla suave y lisa y agregaremos el chorrito de licor o un zumo de frutas,como prefiramos.

Montamos la nata en un bol hondo aparte y cuando esté, con finos movimientos envolventes, mezclamos las dos pastas resultantes (nata y pasta de plátano) con una varilla fina, sin batir (sólo mezclando y unificando) . A continuación refrigeramos y tras unas horas servimos en copas con unas hojitas de  menta .

Fuente: recetas de cocina fáciles [3]

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