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Flan de sandía

Un dulce perfecto para deleitar a nuestros invitados, flan de sandía [1]. ¡Gracias Ana H!

flan_sandia [2]INGREDIENTES(6 personas)

250 gramos de pulpa de sandía

50 ml de zumo de manzana

1 mousse de yogur natural

1 sobre de gelatina neutra

3 cucharadas de azúcar

Para decorar:

1 manzana

media sandía

hojas de menta

PREPARACION

Trocear la sandía,retirando las pepitas y triturarla con el zumo de manzana y el azúcar.

El puré resultante,pasarlo a una cazuela y calentarlo ligeramente.

Lavar y secar las hojas de menta.

Añadir la gelatina al puré anterior y remover hasta que esté completamente disuelta.

Colar la mezcla y dejar enfriar.

Incorporar la mousse de yogur.

Repartir la preparación en 6 flaneras individuales y dejar enfriar en la nevera durante 6 horas para que cuaje.

Pelar la manzana,partirla por la mitad y descorazonarla. Pelar la sandía,eliminando las pepitas. Con un vaciador, sacar bolitas de la pulpa de ambas frutas.

Desmoldar los flanes, poner alrededor de los flanes las bolitas de manzana y sandía de corar con la menta.

Servir y…¡ a disfrutarlo!

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