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Buñuelos de San José

Deliciosa receta: buñuelos de San José [1]. Un delicioso bocado que apetece a cualquier hora del día. Para compartir con amigos y toda la familia. Son ideales para acompañar una taza de chocolate caliente. Es una receta casera que encantará.  ¡Gracias Ana H.!

bunuelos_de_san_jose [2]INGREDIENTES (unos 40 buñuelos)

350 gramos de harina

60 gramos de levadura prensada

4 dl de agua templada

1 litro de aceite para freír

sal

azúcar glass

PREPARACION

En un bol un poco hondo disolver la levadura con el agua templada, agregar la harina poco a poco, trabajando para que no queden grumos, sazonar, mezclar bien. Debe quedar una pasta suave.

Dejar descansar, tapado, hasta que suba.

Coger porciones pequeñas de la masa. formar una bola y con las manos untadas de aceite, hacer un agujero con los dedos en el centro.

Calentar, en un recipiente hondo, abundante aceite.

Cuando el aceite esté bien, bien caliente ir echando los buñuelos preparados, que se fríen rápidamente, sacarlos cuando estén dorados.

Escurrir sobre papel de cocina absorbente.

Pasar a una bandeja y espolvorear con azúcar glass.

Preferentemente tomarlos calentitos, pero están ricos de cualquier manera.

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