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Copa melba

Una delicia que debes probar: copa melba. ¡Gracias Ana H.!

copa_melba [1]INGREDIENTES( 6-8 copas)

Helado de vainilla

1 lata de 1 kilo de melocotón al natural

300 gramos de frambuesas

300 gramos de fresas

600 gramos de azúcar

50 gramos de almendras fileteadas

1/4 kilo de nata montada

el zumo de medio limón

PREPARACION

El día de antes de la preparación de este postre, pasar las fresas y las frambuesas por la trituradora con el azúcar y el zumo del medio limón.

Colocar esta salsa en un envase cerrado para que no pierda aroma y colocarlo en la nevera durante unas 12 horas.

Se separan tantos medios melocotones como copas se quieran preparar y el resto se pasan por la trituradora con el almíbar de la lata.

Se coloca este jugo repartido en el fondo de las copas, encima se ponen una o dos bolas de helado de vainilla(depende del tamaño del molde que usemos para hacerlas)  y encima medio melocoton con el hueco hacia abajo.

Poner la nata en manga pastelera con boquilla rizada y rellenar los huecos de las copas con adornos de nata.

Por último, regar las copas con la salsa de fresas y frambuesas que teníamos reservada.

En el último momento adornaremos el postre con almendras fileteadas y tostadas sobre cada copa.

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