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Tarta de arroz con leche

Deliciosa tarta de arroz con leche [1] casera. Se trata de una tarta diferente, original y desde luego, deliciosa.

tarta-arroz-leche [2]INGREDIENTES

PASTA QUEBRADA

200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
Ralladura de medio limón
huevo
Canela en polvo
Una pizca de sal

RELLENO

200 gramos de arroz
1/2 litro de leche
10 gramos de mantequilla
175 gramos de azúcar
Una pizca de sal
Una yema de huevo
2 cucharadas de mermelada de albaricoque
canela

PREPARACION

Primero preparar la masa siguiendo los pasos de la receta de pasta quebrada [3].

Retirar del horno y dejar enfriar.

Después preparamos el arroz con leche:

Cocer el arroz en abundante agua durante 5 minutos. Escurrir bien y añadir la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Cocer a fuego lento, destapado, durante 20 minutos. Agregar la yema de huevo, mezclar bien y dejar enfriar.

Montaje de la tarta:

Cubrir el fondo de la canastilla con la mermelada de albaricoque y sobre ella verter el arroz [4] con leche.

Espolvorear con la canela y servir fría.

Fuente: menudos peques [5]

TARTAS CASERAS–> http://www.donpostre.com/category/tartas/ [1]

RECETAS CON ARROZ DULCE—> http://www.donpostre.com/category/arroz-dulce/ [4]

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