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Tarta de queso con mandarina

Una delicia: tarta de queso [1] con mandarina. Toda la familia quedará encantada con este postre. ¡Gracias Ana H.!

tarta_queso_mandarina [2]INGREDIENTES (8 personas)

250 gramos de queso blanco desnatado para untar

3 huevos

3 yogures naturales desnatados

3 cucharadas de harina

75 gramos de azúcar

2 mandarinas

aceite de oliva

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PREPARACION

Precalentar el horno a 200 º C.

Cascar los huevos en un cuenco amplio. Añadir el queso, los yogures, la harina y el azúcar, y batir todo hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasar un molde redondo con unas gotas de aceite y verter en él la masa.

Bajar la temperatura del horno a 175ºC y cocer durante 25 minutos.

Apagar el horno y dejar reposar dentro durante unos minutos.

Retirar, dejar enfriar y poner en la nevera durante unas horas para que quede bien asentada.

Pelar las mandarinas y separar gajos.

Desmoldar la tarta , decorar colocando por encima unos cuantos gajos de mandarina y servir con el resto aparte.

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