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Bizcocho de romero, limón y pasas

Una receta de bizcocho diferente, que nos aportará una mezcla de sabores nueva y deliciosa. Este bizcocho de romero, limón y pasas [1] no dejará a nadie indiferente.

En este postre nos ayudaremos de la thermomix.

INGREDIENTES

-250 g de harina
– un pellizco generoso de romero
– 1 sobre de levadura Royal
– 1 pellizco de sal
– 100 g de azucar
– 50 g de aceite de girasol
– 1 yogur
– 2 huevos
– piel de 1 limón
– 1 puñado de pasas
Glaseado:
– zumo de 1 limón
– 2 cucharadas de azucar

PREPARACION

Glasear el azucar, 5-7-9 30 segundos. Poner la piel de limón y el romero y repetir la operación.
Añadir los dos huevos y programar 1 m. 50º vel 3 1/2
Echar el aceite y el yogur. Mezclar unos segundos al 4 1/2
Añadir la harina, la levadura y la sal. Segundos al 4 1/2
Mezclar las pasas con la espátula.
Engrasar con mantequilla un molde de corona  y poner al horno precalentado unos 25 minutos a 180º.
Mientras, preparar un almíbar con el zumo de limón y dos cucharadas de azúcar. 3 minutos, vel 1 temp 50º.
Al sacar el bizcocho del horno, pincharlo (antes de desmoldar) con un tenedor por la superficie y rociarlo con el almíbar.

Fuente: entre pucheros [2]

MAS RECETAS DE BIZCOCHOS CASEROS—> http://www.donpostre.com/category/bizcochos/ [1]

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