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Batido de yogur

Batido de yogur [1], un postre  casero que encantará a grandes y pequeños… fresquito y delicioso, un gustazo para tomar en veranito. Si no te apetece fresquito puedes tomarlo a temperatura ambiente.

batido-yogur [2]INGREDIENTES

4 yogures naturales desnatados
100 gramos de orejones
Azúcar al gusto
2 claras de huevo
1/2 cucharada de avellanas tostadas
Una pizca de sal

PREPARACION

Dejar los orejones en remojo la noche anterior en agua fría.

Cocer los orejones en su misma agua unos 20 minutos hasta que estén tiernos y triturar hasta formar un puré, incorporar los yogures y el azúcar y mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve con un poco de sal y agregar despacio al pure, repartir el batido en vasos y decora con las avellanas.

Si te apetece tomarlo fresquito, metelo en el frigorífico un ratito antes de servir.

Fuente: menudos peques [3]

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