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Mousse de coco

Mousse de coco [1], un postre sencillo y muy rico. Si te gusta el coco, te gustará esta deliciosa mousse.

INGREDIENTES

1 kilo de pulpa de coco
400 gramos nata semi-montada
140 gramos de azúcar
6-8 hojas de gelatina puestas en remojo

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PREPARACION

Calentar una mínima parte del coco, solamente una mínima parte porque los aromas al fuego desaparecen, y aquí diluir la gelatina que, con el calor, se disolverá. Mezclar el resto del coco con la parte del coco que tiene la gelatina y, por último, la nata semi-montada con el azúcar.

Reservar en frío.

Servir en copas y espolvorear con coco rallado.

Fuente: entre pucheros [2]

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By Blogsdna [8]
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