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Dulce de castañas

Un dulce típico de Extremadura [1]: dulce de castañas. Se trata de un postre delicioso y facilito ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

Castañas

250 gramos de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

PREPARACION

Poner agua a hervir en un recipiente.

Hacer un cortecito a las castañas y escaldarlas 10 minutos.

Pelarlas y cocerlas durante 20 minutos.

Hacer un puré con las castañas.

Poner el puré en un recipiente y añadir  el azúcar, una pizca de sal y la vainilla.

Cocer a fuego suave 20 minutos, removiendo con cuchara de madera.

Retirar, dejar templar y verter en frascos esterilizados [2].

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By Blogsdna [8]
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