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Arroz con leche

La receta de arroz con leche casero [1] al estilo tradicional, el de toda la vida y delicioso como siempre. Con este postre, siempre acertarás. ¡Gracias Juani

arroz_leche [2]INGREDIENTES

100 gramos de arroz de grano corto
150 gramos de azúcar
1 litro de leche
1 rama de canela
la piel de un limón sin la parte blanca (la parte blanca es amarga y por tanto amargaría nuestro postre)

canela en polvo

PREPARACION

En una cazuela con agua, herviremos el arroz durante 2 minutos y despues lo escurrimos.Lo reservamos.

En otro recipiente aparte ponemos a cocer la leche con la canela y la piel de limón. Llevamos a ebullición, añadimos el arroz(que tenemos reservado escurriendo) y dejamos cocer a fuego lento.

Cuando el arroz esté casi hecho agregamos el azúcar, dejamos cocer unos minutos y dejamos enfriar.

Servir en cuencos individuales espolvoreado con canela en polvo.

Fuente: la cocina de juani [3]

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