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Bizcocho borracho

Delicioso bizcocho borracho [1]. Una exquisitez para cualquier hora del día. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES

100 gramos de azúcar
100 gramos de harina
4 huevos
1 sobre de levadura “Royal”
mantequilla

Para el almíbar:
250 gr de azúcar
1 copa de agua
1 copa de vino dulce
unas gotas de zumo de limón

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PREPARACION

En un recipiente montar los huevos con el azúcar, hasta que queden esponjosos. Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.

Untar un molde con la mantequilla, espolvorearlo con harina y verter en él la preparación .

Hornear a 175ºC durante 20-25 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y partir el bizcocho en cuatro partes.

Preparar un almíbar espeso, calentando los azúcares y el agua con unas gotas de limón.

Añadir el vino dulce, remover bien y retirar del fuego.

Bañar cada trozo y servir decorandolo al gusto. 

Fuente: la cocina de juani [2]

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