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Chocolate blanco con arroz crujiente

Un postre verdaderamente delicioso sobre todo, si te gusta el chocolate blanco y los postres realizados con arroz. Esta mezcla es un placer para los sentidos, además de ser un postre diferente  y original: bolas de chocolate blanco con arroz crujuente. [1]

Chocolate-blanco-arroz-crujiente [2]INGREDIENTES(4 personas)

200 gramos de chocolate blanco
2 yemas
125 ml. de nata
1 hoja y media de gelatina
1 clara
80 gramos de arroz vaporizado
Aceite

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PREPARACION

Montar las yemas y añadir el chocolate previamente fundido y la nata previamente montada.

Añadir la gelatina (remojada y escurrida) y, por último las claras montadas.

Deja enfriar, formar bolas y reservar.

En aceite bien caliente, añadir el arroz y rehogar 2 segundos. Cuando esté frío, rebozar con él las bolas preparadas de chocolate.

Fuente: menudos peques [3]

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