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Bizcocho de manzanas y arándanos

Al clásico bizcocho de manzanas le añadimos el toque diferente y sensacional del arándano y el resultado es este delicioso bizcocho de manzanas y arándanos [1], con el que sorprenderemos a nuestros invitados y a nuestra familia. Un bizcocho distinto, para salir de la rutina. Un bizcocho que encantará y hará repetir. ¡Gracias Juani!

bizcocho_de_manzana_y_arandanos [2]INGREDIENTES

225 gramos de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
6 cucharadas de azúcar moreno
2 manzana
1 taza de arándanos
4 cucharadas de aceite de girasol
1 de taza de zumo de manzana
mermelada de arándanos

PREPARACION

Precalentamos el horno a 180ºC.

Para el bizcocho se utiliza un molde para horno con forma de anillo y con un litro de capacidad.

Con un pincel pastelero impregnar el molde con aceite.

Tamizar la harina con la levadura y la canela en un bol y añadir el azúcar, la manzana en daditos, unos arándanos y remover.

Entonces, añadir el aceite y el zumo de manzana removiendo bien hasta que se mezcle todo bien.

Verter en el molde y hornear durante al menos 35 minutos hasta que al tocarlo esté firme.

Sacar el bizcocho del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

En un cazo hacer un almíbar con un poco de agua, azúcar, la mermelada de arándanos y el resto de los arándanos.

Para servir el bizcocho lo ponemos en un plato y lo bañamos con el almíbar.

Fuente: la cocina de Juani [3]

MAS BIZCOCHOS CASEROS AQUI—>>>  http://www.donpostre.com/category/bizcochos/ [1]

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