Si te apetece un postre diferente, haz este flan de calabaza. Tu familia quedará encantada.
INGREDIENTES
medio kilo de calabaza
5 huevos
400 ml de leche entera
270 gramos de azúcar
Comenzar haciendo el caramelo para la base del flan.
Para ello se ponen 3 cucharadas de azúcar en un cazo a fuego medio con cuidado de que no se queme. Cuando comience a tomar un color tostadito, quiere decir que ya está caramelizado. En ese momento se agrega al molde que se usará para el flan.
Por otro lado, asar la calabaza en el microondas.
Se corta la calabaza en tiras y se envuelve en papel film, en unos 10 minutos está la calabaza tierna.
Se le quitan las pepitas, la piel y se deja enfriar.
En un recipiente se pone la leche, el azúcar restante, los huevos, la calabaza y se pasa muy bien por la batidora.
El horno se tendrá previamente encendido.
Poner la mezcla en el horno y meterlo unos 30 minutos a 180 grados. Cuando, al pincharlo con la punta de un cuchillo, ésta salga limpia, ya estará listo.
Dejar enfriar fuera de la nevera y más tarde ponerlo dentro de la nevera hasta que esté frío.
¡listo para degustar y disfrutar!.
Fuente: los pucheritos de Inma
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