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Tarta de fruta

Exquisita y sana tarta de frutas [1]. Con esta tarta triunfarás entre tus invitados.

tarta-fruta [2]INGREDIENTES

Para la masa quebrada

200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
La ralladura de media naranja
1 yema de huevo
Una pizca de sal
1 cucharada de agua tibia
Para el Relleno

2 melocotes en almíbar
1 kiwi
2 rodajas de piña
1 plátano
8 fresas
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mermelada al gusto
4 guindas rojas y 4 verdes

PREPARACION

Primero preparamos la masa siguiendo la receta de masa quebrada [3].

Dejaremos enfriar y desmoldamos.

Mientras tanto picamos toda la fruta (podemos usar las futas que nos gusten).

Vertemos en un cazo, añadimos el azúcar y el almíbar de los melocotones y dejamos cocer en un cazo destapado, a fuego lento, durante 10 minutos para que el líquido se evapore un poco.

Seguidamente, colamos la fruta y reservamos por separado el almíbar y la fruta.

A continuación, cubrimos el fondo de la canastilla con la mermelada, vertemos encima la fruta y cubrimos todo con el almíbar reservado.

Fuente: menudos peques [4]

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