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Pasteles de miel

Pastelitos de miel [1] caseros, una exquisitez que hará las delicias de la familia.

Pastelitos-de-miel [2]INGREDIENTES(4 personas)

250 gramos. de harina
250 gramos. de azúcar
5 huevos
50 gramos. de almendras peladas y tostadas
4 cucharadas soperas de miel
2 decilitros de aceite de oliva
la ralladura de 1 limón
1 cucharada de canela en polvo

PREPARACION

Comenzamos a preparar estos ricos pasteles separando las yemas de los huevos y mezclandolas en un bol con el azúcar.Batimos bien.
Añadimos la harina tamizada, después la miel, luego la canela y por último el aceite, trabajando todo para que se integre. Incorporaramos la ralladura de limón y mezclamos.
Batimos las claras a punto de nieve [3] y mezclamos cuidadosamente con la masa anterior.
Untamos ligeramente con aceite unos moldes pequeños individuales, espolvoreamos con harina y los llenamos hasta 3/4 partes con la mezcla.
Metemos a horno precalentado a 150 C y cocemos durante unos 30 minutos.
Para adornar, cuando los saquemos del horno, clavaremos una almendra tostada en lo alto de cada uno de ellos.

Servir en moldes de papel rizado.

Fuente: entre pucheros [4]

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By Blogsdna [10]
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