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Tarta de trufa y frambuesa

Una tarta dulce para aquellos a quienes les encanta el chocolate, tarta de trufa y frambuesa.

tarta_trufa_frambuesa [1]INGREDIENTES

2 vasos de harina bizcochona
2 vasos de azúcar
1 vaso de chocolate en polvo Valor
1 vaso de leche
1 vaso de aceite oliva virgen extra
3 huevos
medio sobre de levadura Royal
1 naranja
1 brick nata 35% m.g.
1 tableta chocolate con leche de cobertura
mermelada de frambuesa

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PREPARACION

Batir las claras con el azúcar y añadir las yemas batidas, la ralladura de la naranja y seguir montando.

Cuando esté bien mezclado, añadir la harina, la levadura juntas y el chocolate.  Seguir poniendo la leche, el aceite y el zumo de la naranja.

El horno lo tendremos encendido.

Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados coger el molde que vayamos a utilizar y untarlo con un poquito de aceite. Se pone papel sulfurizado,  en la base. Así la base del bizcocho no se queda seca. Queda igual de esponjoso que el bizcocho.
Ya con el molde preparado, verter la masa.
Dejar al horno unos 45 minutos a 180 grados. No abriremos el horno durante la cocción, para que no baje el bizcocho.
Cuando creamos que está hecho, lo pinchamos y si sale limpio… ¡¡ ya está hecho!!

Mientras el bizcocho está en el horno se pone un cazo al fuego con la nata y el chocolate, hasta que hierva y esté totalmente derretido el chocolate. Dejar enfriar y meter en la nevera. Una vez que esté totalmente fría, batir con la batidora eléctrica y montar la mezcla.

Cuando  el bizcocho esté frío, partirlo por la mitad y rellenar con la trufa una parte y en la otra mitad poner la mermelada de frambuesas. Unir las dos partes y cubrir el pastel con la trufa.

Podemos adornarlo con la manga pastelera, ¡deja volar tu imaginación y tu creatividad!.

¡¡ Y lista para tomar con un café !!!

Fuente: los pucheritos de Inma [2]

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