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Brazo de gitano laminado

¿Te apetece convidar a tus invitados con un postre diferente y especial? Prueba a sorprenderles con este brazo de gitano laminado [1].

brazo_de_gitano_laminado [2]INGREDIENTES

3 huevos
75 gramos de azúcar
75 gramos de harina
300 gramos de nata montada azucarada
vainilla
azúcar glas
virutas de chocolate

PREPARACION

 

Batir los huevos en un bol, añadir el azúcar y la vainilla y seguir batiendo hasta que doblen su tamaño.

Añadir  la harina tamizada, mezclando cuidadosamente para que no baje.

Verter la mezcla en una bandeja de horno con papel vegetal engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Meter en el horno unos 12 minutos a 180ºC.

Cuando esté esponjosa, retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar la masa en tres partes iguales y entre ellas añadir la nata montada. Espolvorear con azúcar glas y virutas de chocolate y servir frío.

¡Listo para ser disfrutado! ¡Buen provecho!

Fuente: la cocina de Juani [3]

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