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Flan de queso y leche de coco

¿Te apetece flan pero estas cansada de los flanes clásicos? Prueba a preparar este flan de queso y leche de coco. Se trata de un flan diferente, un flan para salir de la rutina, fácil, rápido …. y te encantará. También enganchará a tu familia e invitados. ¡Gracias Inma!

flan_queso_leche_coco [1]INGREDIENTES

4 huevos
1 lata pequeña de leche condensada
leche de coco
250 gramos de queso fresco
azúcar

PREPARACION

Lo primero que hay que hacer es preparar el caramelo con unas cuatro cucharadas soperas de azúcar.

Se pone el azúcar en una cacerola a fuego medio y se deja que se vaya haciendo el caramelo.
En el vaso de la batidora se pone el queso, los huevos, la leche condensada y la medida de la lata de la leche, se pone de leche de coco.

Una vez que ya están todos los ingredientes, se bate hasta que esté todo bien mezclado, hecho una crema.
En un molde de silicona se añade el caramelo, se cubre bien las paredes del molde. Se vierte la crema encima y al horno que lo teníamos encendido a 180 grados.
Se deja unos 30 minutos, o hasta que cuaje. Se deja enfriar a temperatura ambiente y se mete en el frigorífico. ¡Listo para ser ricamente disfrutado nuestro flan de queso y leche de coco!

Fuente: los pucheritos de Inma [2]

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By Blogsdna [8]
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