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Harina sin glutén

Si tienes personas celíacas [1] en casa, esta receta casera para hacer harina sin gluten, te va a resultar realmente de mucha utilidad.

INGREDIENTES

Puedes elegir entre: arroz, maíz, garbanzos o judías.

PREPARACION

Se muelen los granos del producto elegido (arroz, maíz, garbanzos, judías), preferiblemente en un robot de cocina potente (también se puede utilizar la batidora o molinillo), hasta obtener una harina fina.

Tamizamos la harina varias veces y dejamos con la consistencia deseada.

Esta harina se puede utilizar para muchas recetas y un sinfín de utilidades: para empanar carnes, pescados, croquetas etc.

Con esta receta se obtiene harina sin gluten 100% natural.

Fuente: Menudos Peques [2]

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