Deliciosa carne de membrillo… ¡Ah! ¿Que no sabes qué es? Ah no, eso hay que solucionarlo. Sigue esta receta y prueba la fabulosa carne de membrillo. ¡Te encantará! ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 ó 2 kilos de membrillos
500 gramos de azúcar
Poner los membrillos lavados y sin pelar en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Cocerlos durante aproximadamente una hora.
Se sabe que los membrillos están cocidos cuando la piel se empieza a agrietar y la carne está tiernita.
Escurrirlos con un colador.
Pelarlos y trocearlos.
Triturarlos y pesar la mezcla.
Incorporar su mismo peso en azúcar.
Cocer 30 minutos removiendo constantemente.
Llenar con la mezcla unos moldes de cristal. Dejar enfriar, desmoldar y servir.
Fuente: la cocina de Juani
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on lunes, junio 2nd, 2014 at 11:01 and is filed under Frutas.
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