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Trufas al moscatel

Una delicia que no dejará a nadie indiferente: trufas al moscatel. ¡Gracias Inma!

trufas_moscatel [1]INGREDIENTES

300 gramos de chocolate negro repostero Lindt
100 gramos pasas
125 ml nata
Málaga dulce Pedro Ximénez
Cacao en polvo Nestlé Gold
mantequilla

PREPARACION

En un recipiente ponemos las pasas sin pepitas, cubiertas con el vino tinto dulce para que se hidraten. Cuanto mas tiempo las tengamos hidratándose, mejor.

Comenzamos la receta calentando la nata.

En un recipiente vamos a poner el chocolate en trocitos y cuando la nata está bien caliente se la agregamos al chocolate. Mover con unas varillas para que se disuelva bien el chocolate y agregar una cuchara sopera de mantequilla para darle brillo al chocolate.

Las pasas  hidratadas (que habíamos puesto anteriormente), se pasan por la batidora con el vino incluido.

Esta mezcla se la añadimos al chocolate y batimos.

Dejar reposar en el frío hasta que la mezcla esté dura, lo suficiente para que nos resulte fácil hacer las bolitas.

Una vez vez hechas las trufas las pasamos por el cacao en polvo.
 ¡¡Y listas!!! ¡¡Fáciles y deliciosas!!

Fuente: los pucheritos de Inma [2]

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