Como quitar el amargor a las berenjenas

Posted by: Anita Dinamita

junio 30th, 2014 >> .TRUCOS en el hogar. | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Este en un truco muy práctico para poder preparar cientos de recetas con berenjenas. Vamos a ver cómo quitar el amargor a las berenjenas. ¡Gracias Inma!

berenjenasUna vez limpias, se cortan en rodajitas, se ponen en un plato y se salan ligeramente por una cara y luego por la otra. Con este paso, lo que hacemos es

extraer los líquidos que amargan a la berenjena, sobretodo a final de temporada que suele ser más amarga.

Se deja reposar un mínimo de treinta minutos en un escurridor, donde puedan soltar todo el líquido amargo.

Si colocamos un cuenco debajo, veremos que sale un líquido de color vino rosado, ese es el líquido que amarga a la berenjena.

Se sacan, se ponen en papel absorbente y ya están listas para cocinar y preparar deliciosas recetas con la berenjena como protagonista.

Fuente: los pucheritos de Inma

Share
This entry was posted on lunes, junio 30th, 2014 at 11:01 and is filed under .TRUCOS en el hogar.. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>