Helado de queso

Posted by: Anita Dinamita

agosto 11th, 2014 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Diferente y original, helado de queso. Desde luego, si eres de los que adoran el queso, este helado lo tienes que probar. Y ahora, en veranito, apetece un montón. Y además ¡casero!

helado-quesoINGREDIENTES

50 gramos de queso roncal
50 gramos de queso brie
2 tarrinas de queso fresco
medio litro de nata líquida
2 huevos
200 gramos de azúcar
Tejas de chocolate

PREPARACION

En un cazo, ponemos al fuego la leche junto con la nata. Cuando empiece a hervir, añadimos el queso de roncal y el brie limpios, sin corteza y cortados en trozos más bien pequeños.

Cocemos hasta que se deshagan completamente.

Batimos los huevos, el azúcar y el queso en la batidora, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Agregamos la preparación de leche, nata y queso, y mezclamos con  la batidora.

Colamos la crema, enfriarmos y dejamos que cuaje en la heladera.

Guardamos en el congelador.

Sacamos el helado del congelador unos 10 minutos antes de servirlo y acompañamos con las tejas de chocolate.

Fuente: menudos peques

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