Pretzel casero

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 1st, 2014 >> Panes y Bollos |

Los pretzel son una especie de pan salado en forma de lazo. He aquí la receta de unos ricos pretzel caseros.

pretzelINGREDIENTES

480 gramos de harina
4 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de azúcar blanco
Un vaso y medio de leche
Sal
1 cubito de levadura de panadería
semillas de sesamo(opcional)

PREPARACION

En un recipeinte grande y hondo, debemos mezclar la harina tamizada con el agua, el aceite, el azúcar, la leche, la sal y el cubito de levadura desmenuzado y desleído en la misma leche templada.

Amasamos bien hasta obtener una mezcla elástica y fácil de manipular y dejamos reposar durante media hora en un lugar no seco y sin humedad.

Pasado este tiempo volvemos a amasar y dejamos que repose durante al menos un cuarto de hora más.

Tras este tiempo, dividimos  la masa en bolitas y posteriormente creamos la forma deseada, haciendo rollitos y creando el lacito entrelazado típico de los pretzel, infinitos, herradura… lo que queramos.

Untamos los pretzel con huevo batido y decoramos con semillas de sésamo (esto es opcional).
Ponemos los panecitos sobre una bandeja de horno previamente untada con mantequilla y lo horneamos a 180º durante al menos 20-30 minutos hasta que hayan doblado su tamaño y estén doraditos.

¡Ya podemos disfrutar de nuestro rico pretzel casero!

Fuente: recetas de cocina fáciles

Share
This entry was posted on lunes, septiembre 1st, 2014 at 11:02 and is filed under Panes y Bollos. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>