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Higos bañados en chocolate sobre base de magdalena

Una auténtica delicia, higos bañados de chocolate sobre base de magdalena.

higos_banados [1]INGREDIENTES(4 personas)

4 magdalenas grandes no muy tiernas
250 gramos de chocolate foundant
125 gramos de mantequilla
medio vasito de agua
4 higos frescos y grandes (no muy maduros)
400 gramos de nata montada

PREPARACION

Derretimos el chocolate al baño María [2] con la mantequilla y el agua. Mantenemos al calor.

Pelamos los higos y los dejamos enteros.

Por otro lado cortamos las magdalenas horizontalmente en tres partes. Descartamos el bonete y cubrimos cada capa con nata mediante la manga pastelera.

Montamos una sobre la otra, de dos en dos.

Ensartamos en vertical cada higo con un palo de bambú procurando que el pincho sobresalga por abajo.

Sumergimos cada higo ensartada en el chocolate líquido, escurrimos bien y dejamos reposar sobre la patata hasta que sequen un pocoy no rezumen.

A continuación, y sin quitar el palillo, sujetamos de uno en uno cada pieza montada con la nata y la base de la magdalena.

Fuente: entre pucheros [3]

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