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Manzanas asadas con dátiles y nueces

Una variante de las deliciosas manzanas asadas [1], esta vez le damos un gusto diferente rellenándolas con dátiles y nueces, una exquisitez que no pasará desapercibida. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 manzanas grandes

50 gramos de dátiles troceados

15 gramos de nueces picadas

25 gramos de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

1 copita de brandy

PREPARACION

En un recipente mezclamos los dátiles con las nueces.

Añadimos el azúcar y la canela. 

Cortamos un poco la parte superior de las manzanas comprobando que quede paralelo a la base.

Retiramos el corazón de las manzanas sin llegar al fondo y ensanchamos para que quepan los dátiles.

Ponemos las manzanas en una bandeja de horno.

Rellenamos cada manzana con la mezcla que hicimos en el recipiente.

Horneamos 15 minutos a fuego fuerte hasta que se tense la piel. Antes de que se abra la piel, bajaremos el fuego y hornearemos 30 minutos más.

Antes de servir, las regamos con la copita de brandy. ¡Ya tenemos nuestras deliciosísimas manzanas asadas rellenas de dátiles y nueces!¡Qué ricas!

Fuente: la cocina de Juani [2]

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