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Pannacotta de fresa

Un postre suave, rico y fácil, no necesita horno, tan sólo refrigeración y se hace en unos minutos… Panacotta de fresa [1]

panacota fresa [2]INGREDIENTES

3 hojas de gelatina sabor fresa
9 cucharadas de azúcar blanco
1 brick de nata líquida de 200 ml
6 cucharadas soperas de leche
250 gramos de fresas

PREPARACION

Trituramos las fresas y las dejamos reservadas.

Ponemos  las hojas de gelatina en un bol con agua tibia para que se hidraten.

Ponemos la nata en una olla pequeña y disolvemos el azúcar y la leche, mezclamos bien a fuego bajo hasta que el azúcar se haya integrado y después echamos poco a poco las fresas trituradas.

Disolvemos las hojas de gelatina hidratadas es un poquito de leche templada, e incorporamos a la mezcla anterior removiendo bien.

Untamos con un poquito de mantequilla unos moldes metálicos o de silicona, vertemos la mezcla con cuidado y luego refrigeramos durante al menos dos horas para que se solidifique bien.

¡Y después del tiempo la panna cotta estará perfecta! Desmoldamos y decoramos con una hoja de menta.

Podemos servirla con la mermelada de nuestro sabor favorito o helado.

Fuente: recetas de cocina fáciles [3]

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