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Galletas de jengibre y melaza

Esta Navidad no pueden faltar en tu mesa estas ricas y delicadas galletas de jengibre y melaza. [1]

galletas-melaza [2]INGREDIENTES

media taza de margarina

media taza de azúcar

Media taza de melaza

1 yema de huevo

2 tazas de harina cernida

media cucharadita de sal

media cucharadita de levadura

media cucharadita de bicarbonato de sodio

media cucharadita de canela molida

Clavo de olor molido 1 cucharadita

1 cucharadita de jengibre

media cucharadita de nuez moscada molida

PREPARACION

En un recipiente grande, batimos todo  junto la margarina y el azúcar hasta que quede suave. 

Agregamos la melaza y la yema de huevo. Combinamos la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato, la canela, el clavo de olor, el jengibre y la nuez moscada, mezclamos con la mezcla de la melaza hasta que quede suave. Cubrimos y refrigeramos por lo menos una hora.

Precalentamos el horno a 175 grados. 

En una superficie ligeramente enharinada, extendemos la masa con el espesor de unos 6 mm. Cortamos diferentes formas , a ser posible navideñas, con cortadores de galletas. 

Colocamos las galletas , con 6 cm de distancia entre unas y otras, para que no se nos peguen, en las bandejas para hornear sin engrasar.

Horneamos de 8 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que estén firmes. 

Retiramos del horno, dejamos enfriar y decoramos… ¡qué ricas nuestras galletitas navideñas!

Fuente: menudos peques [3]

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