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Bizcocho de naranja y canela

Este delicioso bizcocho de naranja y canela [1] dejará tu cocina y tu casa con un olor maravilloso, pues es muy aromático, además de muy ligero y una delicia. ¡Gracias Inma!

bizcocho_naranja_canela [2]INGREDIENTES

1 naranja de zumo
3 huevos
250 ml. harina
200 gramos azúcar moreno
1 sobre levadura
230 ml. leche evaporada
50 ml. aceite oliva virgen
1 c/p de canela molida

PREPARACION

Encendemos el horno, por arriba y abajo a 180º.
Se lava muy bien la naranja, porque vamos a dejar la piel. Quitamos el culillo, la parte central, la parte blanca, y la partimos en trozos.
Ponemos en el vaso de la thermomix la naranja, los huevos y el azúcar. Se tritura a velocidad 6, durante tres minutos.
Se añade la leche evaporada y el aceite, que seguiremos mezclando 5 segundos a velocodad 5.
Incorporamos la harina y la levadura, a velocidad 3 durante unos 15 segundos.

Le ponemos al molde papel de hornear y pulverizamos con aceite de oliva.

Se vierte la mezcla,se le da un golpecito para nivelar la mezcla y que no nos quede un copete en el centro, si no que nos quede igualado y bonito.

Y en treinta minutos, estará hecho. De todas formas, sabremos que está cocinado cuando al pincharlo con la punta de un cuchillo, ésta salga limpia.

Lo acompañamos con natillas. La combinación, ¡¡espectacular!!

Fuente: los pucheritos de Inma [3]

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