Donuts caseros de doble chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 4th, 2015 >> Bollería, Chocolate | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Te gustan los donuts?¿Te gusta el chocolate? Sin duda, no debes perderte estos donuts caseros de doble chocolate…una verdadera perdición.

Se trata de donuts simples de chocolate recubiertos con más chocolate derretido, exquisito para los adictos al chocolate. Ideal para los más golosos.

donuts_doble_chocolateINGREDIENTES(unos 12 donuts)

150 gramos harina de panadería de fuerza
100 gramos de harina para repostería
60 gramos de azúcar
Dos cucharadas de leche
Una pizca de sal
Un cubito de levadura de panadería
Medio vaso de agua
Un huevo
Dos cucharadas de aceite
100 gramos de cacao en polvo
Una tableta de chocolate para postres o chocolate negro/con leche según preferencias.

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PREPARACION

Vertemos en un recipiente grande y hondo la harina de panadería y la de repostería (tamizadas), las mezclamos bien y agregamos el azúcar, la levadura disuelta en el agua y la leche.

Debemos intentar que todos los ingredientes queden en una masa bien integrada, sin grumos. Para ello, deberemos batir enérgicamente durante unos minutos.

Después vertemos el huevo entero previamente batido, el aceite y el cacao en polvo.

Volvemos a mezclar, vigilando la masa, agregando alguna cucharadita más de harina si vemos que está muy pegajosa.

El punto perfecto será cuando no se pegue ni a las manos ni al bol.

Hacemos una bola y dejamos reposarla durante una hora tapando con un trapo limpio o un poco de papel film.

Pasado este tiempo, estiramos la masa hasta formar una lámina de al menos dos centímetros de grosor. Con un cortapastas grande redondo iremos haciendo los donuts y con un cortapastas pequeño el agujero del centro.

Repetimos esa misma operación hasta terminar toda la masa.

Con los recortes haremos bolas nuevamente y repetiremos el proceso hasta tener todos los donuts. Dejaremos reposar otra hora tapándolos con papel film.

Pasado este tiempo ponemos abundante aceite en una sartén y lo calentamos.

Cuando esté bien caliente, freimos a temperatura media los donuts hasta que se hagan y se inflen.

Los escurrimos sobre papel de cocina y terminamos de freír todos.

En una cacerola, derretimos el chocolate y bañamos los donuts en la cobertura cuando ésta esté templada.

Ponemos en una fuente y dejamos que enfríen.

Ya podemos disfrutar de unos donuts caseros de doble chocolate, un postre para los más chocolateros de la casa que no te defraudará.

Fuente: recetas de cocina fáciles

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