Mousse de mango con salsa de fresas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 19th, 2015 >> Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa mousse de mango con salsa de fresas. Esta mousse casera encantará a toda tu familia y a todo aquel que la pruebe. ¡Gracias Juani!

fressINGREDIENTES

120 ml. de nata

4 hojas de menta

1 lata de leche condensada

1 paquete de gelatina de mango

1 lata de mangos en almíbar

6 cucharadas de mermelada de fresa

1 taza de agua

2 limones en rodajas

4 fresas para decorar

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PREPARACION

Hervimos el agua y una vez hervida, la retiramos del fuego, diluyendo la gelatina y esperando a que entibie.

Licuamos la gelatina con los mangos, separando el almíbar.

Agregamos la leche, volvemos a batir, vertemos la mezcla en copas de cóctel y refrigeramos hasta que cuaje la gelatina.

Mientras, licuamos la mermelada de fresa con un poco de agua, la colamos y la calentamos, sin que llegue a hervir, hasta que espese un poco.

A la hora de servir, acomodaremos en un plato un molde con la mousse ya cuajada.

Verteremos la salsa fría con una cuchara e iremos formando espirales, pondremos un poco de nata y un par de rodajas de limón.

Sobre el plato decoraremos con una fresa rebanada y una rodaja de limón con un par de hojas de menta.

Fuente: la cocina de Juani

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