Huesos de San Expedito
Posted by: Anita Dinamita
marzo 30th, 2015 >> Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Andalucia | Imprimir esta entrada
Un dulce típico de la repostería española, especialmente en Sevilla, de Semana Santa, Huesos de San Expedito. Una delicia que no te puedes perder.
300 gramos de harina
16 cucharadas de leche
100 gramos de azúcar
Ralladura de limón
Azúcar glas
Aceite
PREPARACION
Mezclamos en un recipiente adecuado ocho cucharadas de aceite, la leche, la ralladura de limón (también puede aromatizarse con menta o vainilla, al gusto) el azúcar y la harina. Amasamos los ingredientes hasta conseguir una masa fina.
Una vez en su punto, tomaremos pequeñas porciones de masa, formaremos unas bolitas y alargamos luego hasta obtener la forma de tubitos.
A continuación, le hacemos un corte para que se abran al freírlos y se pasan a una sartén con abundante aceite no demasiado caliente.
Cuando estén dorados, retiramos de la sartén y colocamos los huesos de san expedito sobre una fuente para espolvorearlos con azúcar glas antes de servirlos.
Fuente: menudos peques
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