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Huesos de San Expedito

Un dulce típico de la repostería española, especialmente en Sevilla, de Semana Santa, Huesos de San Expedito [1]. Una delicia que no te puedes perder.

huesos-san-expedito [2]INGREDIENTES

300 gramos de harina

16 cucharadas de leche

100 gramos de azúcar

Ralladura de limón

Azúcar glas

Aceite

PREPARACION

Mezclamos en un recipiente adecuado ocho cucharadas de aceite, la leche, la ralladura de limón (también puede aromatizarse con menta o vainilla, al gusto) el azúcar y la harina. Amasamos los ingredientes hasta conseguir una masa fina.

Una vez en su punto, tomaremos pequeñas porciones de masa, formaremos unas bolitas y alargamos luego hasta obtener la forma de tubitos.

A continuación, le hacemos un corte para que se abran al freírlos y se pasan a una sartén con abundante aceite no demasiado caliente.

Cuando estén dorados, retiramos de la sartén y colocamos los huesos de san expedito sobre una fuente para espolvorearlos con azúcar glas antes de servirlos.

Fuente: menudos peques [3]

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By Blogsdna [9]
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