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Salsa de chocolate para postres-Sin Azúcar-

Una deliciosa cobertura de chocolate, sin azúcar, ideal para tartas.

salsachocolate [1]INGREDIENTES

1 yema de huevo,

1 cucharada de edulcorante lí­quido (Stevia líquido),

1 cucharada de mantequilla,

media tableta de chocolate negro sin azúcar,

piñones, nueces, almendras…

PREPARACION

Se pone al baño marí­a [2] la mantequilla y el chocolate hasta que se fundan y se unan.

Se bate la yema con el edulcorante lí­quido.

Se va añadiendo muy despacio y en pequeñas cantidades el chocolate deshecho sin dejar de batir, con mucho cuidado. Realizaremos esta mezcla hasta conseguir que la salsa brille.

Se cubre el postre en cuestión, la tarta, el pastel, las galletas… con este chocolate caliente…

Espolvorearemos con piñones, nueces o almendras al gusto.

Dejamos enfriar en la nevera para que se endurezca el chocolate.

Fuente: entre pucheros [3]

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