Pan de gluten

Posted by: Anita Dinamita

octubre 10th, 2015 >> Panes y Bollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Veamos la elaboración de este pan casero de gluten. Por supuesto, NO APTO para celíacos.

pan_de_glutenINGREDIENTES

3/4 kg. de harina integral
300 gramos de gluten puro
1 cucharadita de levadura de cerveza
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Agua tibia en cantidad necesaria

PREPARACION

Disolvemos la levadura en agua y añadimos a la mezcla de ambas harinas. Agregamos la sal y el aceite.
Con esos ingredientes hacemos una masa y la dejamos descansar en un lugar tibio, tapada con un mantelito.
Al cabo de 1 hora, volvemos a amasar y vamos formando los panes, pintándolos con salsa de soja.
Los colocamos en un molde enmantecado, dejando descansar la masa una hora más.

Luego horneamos hasta dorar.

Fuente: alimentacion adecuada

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