Pastel de queso fresco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 20th, 2015 >> Pasteles, Tartas |

Delicioso y vistoso pastel de queso fresco. Con este postre triunfarás en la familia o con tus invitados.

pastel_queso_frescoINGREDIENTES

4 huevos

250 ml. de leche condensada

70 gramos de maizena

250 gramos de queso fresco

250 ml. de nata líquida

125 ml. de leche

1 copa de licor de naranja

el zumo colado de una naranja

50 gramos de miel

mantequilla

caramelo líquido

piñones

pasas

nueces

PREPARACION

Untamos un molde hondo con mantequilla.

En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la leche condensada, la leche fresca, el queso, la nata y la harina tamizada.

Mezclamos todo perfectamente.

Lo pasamos al molde y lo hacemos al baño María de 30 a 40 minutos. Una vez cuajado y frío, desmoldamos sobre un plato y reservamos. Mezclamos aparte el licor de naranja con el zumo y lo ponemos al fuego. Cuando haya reducido un poco, incorporamos la miel y un vasito de caramelo líquido.

Bañamos el pastel y adornamos con piñones, pasas y nueces.

En vez de un pastel, podemos hacer porciones individuales.

Fuente: la cocina de Juani

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