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Licor de fresas

Receta para preparar licor de fresas [1].

Licor-de-fresas [2]INGREDIENTES

1 kilo de fresas, aproximadamente

2 clavos de olor

500 gramos de azúcar

1 ramita o dos de canela

1 botella de coñac

PREPARACION

Limpiamos bien las fresas, escurrimos bien el agua.

Metemos en un tarro de cierre hermético [3] de 2 litros, el coñac, el azúcar, los clavos, la canela y se rellena el tarro con las fresas.

Dejamos reposar durante 4 semanas (al menos) en sitio oscuro, moviendo de vez en cuando hasta que el azúcar se termine de disolver.

Una vez transcurrido ese tiempo se estrujan las fresas, se cuela con colador de tela y se embotella.

Fuente: entre pucheros [4]

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