Caramelos caseros

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 8th, 2015 >> Golosinas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Caramelos de sabores caseros, de menta, de limón, de anís, de fresa… serán la locura de los peques de la casa. Siempre sabrán a poco.

caramelos-caserosINGREDIENTES

250 gramos de azúcar de cortadillo (terrones)

medio vaso de agua

Una cucharadita de glucosa

Zumo de medio limón

Esencia (para dar el sabor deseado a los caramelos)

PREPARACION

En un cazo derretiremos el azúcar con el agua, añadiremos la glucosa y herviremos hasta que el almíbar llegue a los 40 grados (punto de lámina quebradiza).

Añadimos el zumo del limón y dos o tres gotas de la esencia deseada. Lo vertemos  en un mármol.

Cuando el almíbar comience a blanquear  movemos con la espátula, echando los bordes hacia el medio, hasta que podamos tocarlo sin quemarnos.

Estiramos la masa hasta conseguir el grueso deseado, retorcemos y con unas tijeras cortamos en trozos iguales, quedando listos los caramelos.

Fuente: menudos peques

Anuncios



Share
This entry was posted on martes, diciembre 8th, 2015 at 11:03 and is filed under Golosinas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>