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Mantecados caseros

Deliciosos mantecados [1] caseros que serán la delicia de estas navidades.

¡Gracias Juani!

mantecados [2]INGREDIENTES

300 gramos de manteca de cerdo

100 gramos de azúcar glas

500 gramos de harina

10 gramos de canela en polvo

2 yemas de huevo

PREPARACION

Se tuesta la harina en el horno o en una sartén.

Se deja  enfriar y se mezcla en bol con la manteca, el azúcar, la canela y las dos yemas.

Se trabaja el conjunto con las manos sin amasar, solo uniendo los ingredientes.

Después de unos minutos, se recoge la mezcla y se hace un rulo con ella. Envuelta en papel film, se mete 30 minutos en la nevera. Pasado ese tiempo, se desenvuelve , se estira con el rodillo dejando un grosor de un centímetro y con la ayuda de unos moldes, se forman figuras que hornearemos en una bandeja con papel de horno de 15 a 20 minutos a 170ºC.

Se retira del horno, se deja enfriar y se decora al gusto (azúcar glas, canela).

Fuente: la cocina de Juani [3]

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By Blogsdna [9]
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