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La historia del Roscón de Reyes

Contrario a lo que se pueda pensar, el origen del roscón de reyes no está vinculado a la llegada de los Reyes Magos a Belén sino con unas fiestas que los romanos dedicaban al dios Saturno. Y ya desde entonces existí­a también la tradición de introducir un haba en el dulce y quien la encontrara tení­a que pagar el convite a los demás. Ahora es habitual seguir poniendo en su interior el haba y una o varias figuritas de la suerte.

El origen de su llegada a España como la tradición que es hoy en dí­a es bastante incierto, y existen varias teorí­as al respecto.

La más aceptada es la vinculada a Luí­s XV o más bien a su cocinero, quien quiso sorprender con este dulce al monarca francés el dí­a de los reyes y a España llegó a manos de Felipe V.

Lo que no puede discutirse es que somos muchos los que disfrutamos con esta tradición el dí­a de los Reyes, no sólo en España, también en otros paí­ses como Francia y algunos paí­ses de América Latina como México o Argentina, donde es denominada rosca de reyes.

Al roscón [1] tradicional de masa se le unen ya muchas variedades con rellenos de nata, chocolate, trufa o alguna crema pastelera o cabello de ángel.

Fuente: entre pucheros [2]

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