Coulant de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

enero 10th, 2016 >> Chocolate | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Con este postre, coulant de chocolate, directamente se te hará la boca agua. ¡¡Qué delicia!!

coulant-chocolateINGREDIENTES

250 gramos de chocolate negro 70%

200 gramos de mantequilla

6 huevos

150 gramos de azúcar

120 gramos de harina para repostería

Sal

2 cucharadas de cacao en polvo 70%

10 Flaneras desechables de aluminio

PREPARACION

Batimos los huevos y el azúcar hasta que  estén cremosos y blanquecinos y entonces añadimos el cacao, la harina (tamizados) y un pellizco de sal. Mezclamos todo muy bien y dejamos reservado.

Por otro lado, ponemos en un bol, apto para el microondas, el chocolate y la mantequilla. Derretimos. Batimos con varillas hasta que quede una crema homogénea. Mezclamos la crema de chocolate con la crema anterior con ayuda de una espátula de silicona. Ponemos en una manga pastelera y rellenamos las flaneras previamente engrasadas con mantequilla. (No las llenes del todo).

¿Cómo hornear un coulant?

El coulant tiene que quedar líquido por dentro y esponjoso por fuera.

Así pues precalentamos el horno a 200º, cuando pasen 5 minutos bajamos a 180º.

Congelamos las flaneras con la masa y horneamos luego unos 12 minutos.

También lo podemos hornear con la masa recién hecha, unos 8 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldar. Espolvoreamos con azúcar glas.

Fuente: menudos peques

Share
This entry was posted on domingo, enero 10th, 2016 at 11:05 and is filed under Chocolate. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>