Salsa de frambuesas

Posted by: Anita Dinamita

enero 15th, 2016 >> Salsas Dulces | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa salsa de frambuesas, fácil de preparar e ideal para acompañar, tartas, postres de todo tipo, crepes… e incluso carnes o patés. Tus invitados te lo agradecerán y quedarán completamente encantados.

salsa_frambuesasINGREDIENTES

300 gramos de frambuesas
150 gramos de frambuesas
150 gramos de azúcar
un chorrito de limón

PREPARACION

Las frambuesas son muy delicadas, así que debemos lavarlas con mucho cuidado y secarlas.

En una cacerola se pone el azúcar a fuego medio bajo, controlaremos que no se queme el azúcar, y seguidamente se agregan las frambuesas.
Dejamos que vaya soltando su jugo y se disuelva el azúcar.

En unos ocho minutos las frambuesas están pochadas y el coulis o la salsa, hecha.
Fuera del fuego se le pondrá un chorrito de limón, y se pasará  por la batidora.
A continuación, para dejar una salsa fina sin rastro de semillas, la pasamos por el colador.
Para darle cuerpo a la salsa, se le añaden el resto de frambuesas.
Se vuelven a poner al fuego dos o tres minutos.

Fuente: los pucheritos de Inma

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