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Jalea de manzanas

Deliciosa jalea de manzanas [1] casera.

Jalea-de-manzanas [2]INGREDIENTES(4 personas)

1 kilo de manzanas verdes y ácidas

900 gramos de azúcar

PREPARACION

Lavamos las manzanas, las troceamos y las ponemos en un recipiente con 1 litro y medio de agua, llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento hasta que la fruta este totalmente blanda.

Colamos el liquido a través de un colador de tela, sin exprimir, lo dejamos gotear dentro de un cuenco, cuando haya dejado de gotear reservaremos la pulpa y mediremos el zumo.

Lo vertemos en una cacerola, añadimos 450 gramos de azúcar por cada 6 decilitros de liquido.

Llevamos a ebullición a fuego lento revolviendo para disolver el azúcar, al comenzar a hervir aumentamos a fuego fuerte hasta que tenga la consistencia de una jalea. (Cuando se asienta al poner 1 cucharada sobre un plato frio).

Esta procedimiento se utiliza igual para cualquier fruta.

Fuente: entre pucheros [3]

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By Blogsdna [9]
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