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Pan de maíz

Delicioso pan [1] de maíz casero.

Pan-de-Maiz [2]INGREDIENTES(4 personas)

1 Litro de agua mineral

250 gramos de semola de maiz

una pizca de sal de grano ( no refinada)

aceite de sesamo (el necesario)

PREPARACION

Ponemos a hervir el agua, y añadimos la sal
Añadimos la semola removiendo constantemente
El removido deberá  hacerse con una cuchara de madera, y justamente en un movimiento uniforme, hacia el lado derecho.
Cuando se haya logrado un mezclado perfecto, engrasamos un recipiente refractario (de vidrio) con un poco del aceite y agregamos una pequeña porcion más del mismo aceite.
Vertemos la sémola en el refractario, y ponemos también un poquito del aceite, por encima del batido.
Precalentamos un horno a 180 grados, y horneamos entre 20 y 30 minutos, hasta lograr un dorado uniforme.

Fuente: entre pucheros [3]

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By Blogsdna [9]
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