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Muffins con manzana y miel

Deliciosas muffins o magdalenas [1] con manzana y miel, una verdadera exquisitez con la que triunfarás. Además muy fácil de hacer.

muffins-miel-manzana [2]INGREDIENTES

250 gramos de harina

1 manzana que sea grande o 2 pequeñas

4 cucharadas de miel

2 claras de huevo

1 cucharada de levadura

media cucharadita de sal

tres cuartos de taza de leche

4 cucharadas de aceite

PREPARACION

Precalentamos el horno a 190 grados  y engrasamos los moldes para muffins.

Batimos un poco las claras de huevo.

En otro recipiente mezclamos los ingredientes secos: sal, levadura, harina.

En un bol diferente, unimos y mezclamos bien la leche, el aceite, la miel y la manzana picada.

Añadimos despacio y de forma envolvente las claras batidas a la preparación anterior. Y agregamos a los ingredientes secos.

Mezclamos todo bien. No debemos preocuparnos si queda algún grumo.

Horneamos 20 minutos o hasta que estén dorados.

Fuente: menudos peques [3]

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